マクロビオティックレシピ！実そばと豆類のサラダ！
マクロビオティックレシピ！実そばと豆類のサラダ！マクロビオティックでは、豆類は、重要なたんぱく質源！
肉や魚などの動物性タンパク質を摂らないマクロビオティックでは、豆類から良質なタンパク質を摂取することがとても大切なようです。
実そばは、毛細血管を強くするルチンが豊富に含まれていて、食欲増進、便秘解消にもなるようです。
そこで、今回は、豆類と実そばを使ったサラダをご紹介します。
材料豆(黒豆、大豆、金時豆、とら豆、ひよこ豆、ムング豆など)・・・・１００ｇ
実そば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
たまねぎ(みじん切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・実そばの1.5〜1.8倍
ドレッシングの材料
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ５〜６
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方１．お好みの豆を煮ておく。玉ねぎは、みじん切りにしておく。
２．実そばを軽くから煎りしてから、水と塩を少々加えて、沸騰したら弱火で１０分〜１２分位炊き、蒸らす。
３．豆とと実そばと玉ねぎを混ぜ合わせてものに、ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせた後、かけて出来上がり！
出来上がったサラダをちょっと冷蔵庫で冷やして召し上がると、
この時期は、より美味しく召し上がれるような気がします。
夏バテで、食欲のない時に、実そばで食欲増進！！
Byマクロビオティックレシピ
コメントの投稿
この記事へのトラックバック
国内産大豆 艶麗/えんれい（18年産） 1kg
◇商品名大豆（艶麗/えんれい) ◇原材料など国内産大豆【現在は新潟県産（艶麗)を使用】在庫状況によって予告なく産地が変更になる場合がございます。 ◇商品特徴あの『究極のグルメ漫画』でも紹介されたつややか（艶）で美しい（麗）」大豆が艶麗です。 き�
- 2007-09-05
- 発信元 : 豆類の日
- トラックバックURL
- http://makurobilife.blog99.fc2.com/tb.php/96-d3f0810f
- この記事に対してトラックバックを送信する（FC2ブログユーザー）
