マクロビオティックレシピ！とうもろこし ごはんで、素材をまるごと楽しむ！

マクロビオティックレシピ！とうもろこし ごはん

もうすぐ、とうもろこしが美味しい季節！
そこで、素材をまるごと頂くが基本のマクロビオティック的なとうもうろこし ごはんをご紹介します。

材料(２人前)
玄米・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
とうもろこし・・・・・・・・・・・１本
水・・・・・・・・・・・・・・・・玄米の1.2〜1.4倍
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４

作り方
１．玄米は、洗って水をきっておく。
２．トウモロコシは、芯から実をはずして、ひげ根は、みじん切りにする。
３．お釜、鍋、圧力鍋などに玄米、分量の水、とうもろこし、とうもろこしの芯、塩を加えて炊く。
４．炊けた後、蒸らし、とうもろこしの芯は取り除いて出来上がり！！

また、とうもろこしの芯の使い道に困った時は、とうもろこしの芯だけを入れて炊いても、ほのかな甘味がでて美味しいのです。（とうもろこしの芯って、意外と甘味を含んでいるようです。）

Byマクロビオティックレシピ