マクロビオティックレシピ！体をキレイにする食材ごぼう！

マクロビオティックレシピ(マクロビオテック)！体をキレイにする食材を選ぶ！ごぼうについて！
体をキレイにしてくれる食材の代表ともいえるごぼうについてちょっとご案内。ごぼうは、食物繊維を多く含む食材の代表例としてあげられます。繊維が多いので整腸、便秘にとても効果があるようです。また、ごぼうの炭水化物の多くがイヌリンというもので、これは体内でブドウ糖に変わらないことから、糖尿病患者向きの野菜のひとつとされているようです。他には、カルシウム、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、オリゴ糖、ポリフェノール、タンニンなどが含まれていて本当に体に良い食材といえます。にも関わらず、最近までこぼうは、日常の食材と利用されているのは日本だけだったようです。確かにごぼうの独特の香りと歯ごたえは、外国人の方には、好まれないかもしれませんね。食物繊維が多く含まれ、体にも良いごぼうを日常のマクロビオティックレシピ(マクロビ)に摂り入れることによって、生活習慣病の防止や、慢性の便秘などの解消になるかもしれません。
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