マクロビオティックレシピ！枝豆、ちりめんじゃこ、梅干ごはんで健康！

マクロビオティックレシピ！枝豆、ちりめんじゃこ、梅干ごはん


これから枝豆がとっても美味しい季節！そこで、今回は、枝豆をつかった炊き込みごはんをご紹介します。

材料(４人分)
玄米・・・・・・・・・・・２カップ
梅干・・・・・・・・・・・２個
ちりめんじゃこ・・・・・・４０ｇ
枝豆・・・・・・・・・・・約１５０ｇ
だし汁・・・・・・・・・・４００ｍｌ
酢・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．玄米を軽く研いでざるにとり、３０分程度おく。
２．枝豆は、あらかじめ茹でて、薄皮をとっておく。梅干は、種をとり細かく切る。
３．だし汁、酢、塩を混ぜ合わせて味を調えておく。
梅干などの塩分にあわせて塩を加減してください。
４．お釜や圧力鍋に、玄米、ちりめんじゃこ、梅干、だし汁を入れて炊く。
５．玄米が炊き上がったら、枝豆を加えて混ぜ合わせて出来上がり！！

梅干が、入っていてちょっと酸味があるので、あまり酸味が強いものがお好きでない方は、酢を入れなくても大丈夫です。

ちょっとピンク色になった玄米に枝豆のグリーンがとっても食欲をそそります。
ちりめんじゃこのカルシウムが摂取できるだけでなく、梅干も入っているので、梅干のクエン酸が夏バテ対策にもなりとってもヘルシーな炊き込みごはんです！！

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