マクロビオティックレシピ！もめん豆腐の葛あんかけ

マクロビオティックレシピ！木綿豆腐の葛あんかけ

これからの季節、さっぱりしたものが食べたくなります！
冷奴なども美味しい季節ですが、今回は、木綿豆腐に葛のあんかけをかけたマクロビオティックレシピをご紹介します。

材料　２人分
もめん豆腐・・・・・・・・・・・・・２/４丁
葛粉・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・２/５カップ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
めねぎ又ねぎ・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．もめん豆腐は、熱湯をくぐらせて、豆腐を手で軽くくずして器にもる。
２．葛粉は、同量の水に浸しておく。
３．鍋にだし汁を入れ、醤油、塩で味をととのえて、２の水溶き葛粉を鍋にまわし入れて、あんかけをつくる。
４．あんかけを豆腐にかけ、刻んだめねぎ又はねぎを散らして出来上がり！

ちょっと冷やして召し上がっても、熱いまま召し上がっても美味しいです。

豆腐のアレンジに悩んだときにでも作ってみてください！

ちょっと変わったマクロビオティックレシピで食卓に変化を！！

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