マクロビオティックレシピ！マクロビオティックスイーツサツマイモタルト編朝倉美千代先生に学ぶマクロビスイーツ！

美味しいマクロビオティックスイーツ(マクロビオテックスイーツ)を楽しむ！サツマイモタルト編
余分な糖分の取りすぎは、ダイエットには禁物です！ただし、ダイエットをする上でも、適量の体に良い糖分は必要不可欠です！ダイエットをしているからと言っても、全く糖分をとらないのは、体が脂肪を燃焼するパワーを失ってしまいかねません。また、女性にとっては、全く糖分をとらないのもストレスの原因になってしまうことも。適切な体に良い糖分を摂るように心がけましょう。そこで、今回ご紹介するのが、自然素材を生かしたマクロビオティックレシピに基づいた美味しいマクロビオティックスイーツ(マクロビオテックスイーツ)、サツマイモタルトです！
マクロビオティックスイーツを料理研究家の朝倉美千代先生のレシピからご紹介します。
ほんのりとした甘さのサツマイモのタルト
材料(２２センチのタルト型１台分)
・薄力粉・・・・・・・１５０グラム
・全粒粉・・・・・・・・４０グラム
・オートミール・・・・・１０グラム
・オリーブ油・・・・・・・４０ＣＣ
・アプリコットジャム・・・大さじ３
(フィリングの材料)
・サツマイモ・・・・・・・・・２本
・アーモンドパウダー・１２０グラム
・玄米甘酒・・・・・・・１５０ＣＣ
・豆乳・・・・・・・・・・５０ＣＣ
・メイプルシロップ・・・・大さじ３
サツマイモタルトの作り方
１．薄力粉、全粒粉、塩をひとつまみを合わせてふるい、粗く刻んだオートミールを加える。オリーブ油を入れ、粉に油が行き渡るよう両手ですり合わせる。
水５０ＣＣを加え、ひとまとめにし、ラップに包み３０分冷蔵庫で寝かせる。
２．サツマイモは洗って１．５センチの厚さの輪切りにし、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
３．フィリングの材料をボウルでまぜ合わせる。
４．１を２枚のラップの間にはさみ、めん棒でタルト型より少し大きめに丸くのばす。
５．型に生地をかぶせ、余分な生地はめん棒で切る。生地に上からフォークで穴を開け１７０℃のオーブンで１０分焼く。
６．生地にフィリングを平らにのせる。
７．１７０℃で３０分焼く。型からはずし網の上で冷ます。大さじ３の水で溶いたアプリコットジャムを上からハケで塗る。
と、ちょっと手間は少しかかりますが、季節の素材を丸ごといただくのが、マクロビオティック(マクロビオテック)の基本！
ちなみに、朝倉美千代先生は、マクロビオティックを始めて風邪を引かなくなり肌のつやも良くなられたそうです。体の内側からキレイにすることは、健康維持の重要なポイントだと再認識しました！
ぜひ、普段のおやつに手作りのマクロビオティックスイーツを取り入れてはいかがでしょうか。
By＠マクロビオティックレシピ