マクロビオティックレシピ！ごぼうと玄米のポタージュ

マクロビオティックレシピ！ごぼうと玄米のポタージュ

今回は、体をキレイに掃除してくる食材の代表ともいえるごぼうを使ったポタージュをご紹介します。ごぼうは、食物繊維を多く含むので、整腸、便秘にとても効果があるようです。
ごぼうって、煮物などの和風のマクロビレシピに使われがちですが、
たまには、ごぼうを使ったポタージュはいかがでしょうか。

材料（２人分）
ごぼう・・・・・・・・・・・・５０ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・８０ｇ
玄米ごはん・・・・・・・・・・８０ｇ
だし汁(昆布)・・・・・・・・・２カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/５
胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

作り方
１．ごぼうは、斜めに薄切りにし、玉ねぎはみじん切りに切る。
２．鍋を温め、油を引いて、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
３．２にだし汁の半分とごぼうを加えて、ごぼうが柔らかくなるまで煮て、粗熱をとる。
４．３と玄米ご飯をミキサーにかける。
５．４を鍋に戻して、残りのだし汁を加えて、塩、胡椒で味を調えて出来上がり！

とっても体に良いごぼうをマクロビオティックレシピにどんどん取り入れましょう！

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