マクロビオティックレシピ！葛きりのさっぱりサラダ

マクロビオティックレシピ！葛きりのさっぱりサラダ！

今回は、暑い夏にも蒸し暑い梅雨の時期にもぴったりの葛きりをつかったさっぱりサラダをご紹介します。個人的に葛きりが好きなので、良く作って食べるんですが、、
食欲がない時でも、美味しく召し上がれるので良かったら作ってみてはいかがでしょうか。

材料(２人分)
葛きり・・・・・・・・・・・・２０ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・・１/２本
にんじん・・・・・・・・・・・４０ｇ
青じそ・・・・・・・・・・・・２〜３枚
塩・・・・・・・・・・・・・・少々

＊サラダのドレッシング
しょう油・・・・・・・・・・・小さじ４
だし汁・・・・・・・・・・・・小さじ４
梅酢・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ゆずの粋・・・・・・・・・・・小さじ２又は、柚子の搾り汁
ごま油・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．葛きりは、お湯でゆでた後、冷水につけておく。
２．きゅうり、にんじんは、千切りにて塩を少々まぶしておく。
３．青じそも千切りにしておく。
４．器に水気を切った葛きりを入れて、すこし水気をとったきゅうり、にんじんと青じそを葛きりの上にのせて、ドレッシングの材料を混ぜあわせた後にかけて出来上がり！

簡単なので食欲のない時にどうぞ！

マクロビオティックレシピって程のサラダのレシピではありませんが、これからますます美味しさを感じるきゅうりやにんじんなどを使うだけも素材を十分満喫できるし、マクロビを楽しむことになるように思います。もちろん無農薬の野菜を使うことが一番です！
味が全く違います。

しょう油や梅酢なども無添加の調味料を使うだけで、簡単なレシピなんですが味が違ってきます。無添加のほんものの調味料をマクロビオティックレシピで使って本物の味を満喫しましょう！

Byマクロビオティックレシピ

葛きり


特選 ゆずの粋（すい）