梅風味の玉ねぎサラダ

マクロビオティックレシピ！梅風味の玉ねぎサラダ

この季節、さっぱりしたサラダなどの方が、食が進んだりします。
そこで、今回はとっても簡単な玉ねぎを使った梅風味のサラダをご紹介しますが、その前に玉ねぎについて、、
玉ねぎは、切るときにとっても目にしみたりしてあまりお料理に使いたくないって方もいらっしゃるようですが(玉ねぎを冷蔵庫で冷やしてから切ると、しみ方が半減される気がします）、実は、目にしみる成分がとっても血液をサラサラにしてくれるらしいのです。また、生で食べるとその効果が高まるしいのですが、切ってから１時間位おいたほうが効力がより高まるようです。ただし、玉ねぎを水にさらしてしまうと、成分が流れてしまうので、効果を高めたい方は、できるだけ水にさらさないようにして召し上がりましょう。

＊玉ねぎ 効用
・疲労回復
・動脈硬化の予防
・高血圧の予防
・消化促進、食欲増進 など

材料
たまねぎ・・・・・・・・・・・・１００ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
赤梅酢・・・・・・・・・・・・・小さじ２

作り方
１．たまねぎは、薄く切り、塩を少々まぶした後、しばらくおいて水を切る。
２．１に赤梅酢を混ぜてできあがり。

あまりに簡単すぎて、マクロビオティックレシピってほどのものではないのですが、簡単で、体にとっても良いレシピなのでよかったら作ってみてください！

Byマクロビオティックレシピ

百生（ひゃくしょう）赤梅酢