マクロビオティック！風邪予防は三年番茶で！

マクロビオティック　三年番茶を使った風邪対策　梅醤番茶！　

三年番茶を使って、風邪の予防するマクロビオティック レシピをご案内します。

まず、三年番茶をご存知ない方の為に、三年番茶とは？
農薬や化学肥料を一切使用せずに、栽培したお茶の葉と茎を乾燥、三年間熟成させて焙じた番茶のことです。カフェインなどをほとんど含まないのでお年寄りや小さいお子さんでも安心して飲めます。

普通のお茶と違うところは、陰性で広がっている葉ではなくて陽性で締まっている茎だけを使って、高温で焙煎することによってより陽性の性質を高めている点のようです。なので、陰性体質の方にはオススメ。陽性な太い茎を高温で焙煎したときにできる独特のうまみ成分が、三年番茶の風味を高めているようです。

番茶には、肌を整えてくれる働きもあるようなんです。緑茶と違って番茶はでんぷん質でガードされたビタミンＣなので、熱に強く沸騰させても分解しません。１００％有効に働くビタミンＣと言えます。ビタミンＣはコラーゲンを活性化し肌にみずみずしさと弾力を与えてくれるようです。

また、番茶の渋み成分はカテキンと呼ばれ、その抗酸化力は、なんとビタミンＥの20倍。このカテキンがインフルエンザの感染力を弱めたり、ウィルスが細胞内に潜り込むのを阻止する働きをするようなので、番茶でうがいをするだででも、のどの粘膜についたインフルエンザウィルスの感染力を弱め、風邪予防になるようです。

今回は、飲む民間薬とも言われている「三年番茶」を使ったマクロビオティック風邪予防レシピをご紹介します。レシピと言っても番茶を使った風邪予防の飲み物って感じでしょうか。

まず、風邪を引きそうな時で寒気がする、又は鼻水、のどの調子が悪い時には梅醤番茶！

梅醤番茶　材料
三年番茶（よく煮出したもの）・・・・・・・・・１５０〜２００cc
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１〜２（お好みで）
梅干・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中くらい１個
ひねしょうがおろし汁・・・・・・・・・・・・・２〜３滴

＊ひねしょうが(根しょうが)と呼ばれる一年中出回っているもの。

梅醤番茶　作り方
１．器に梅干を入れ、よくつぶす。
２．１に醤油とひねしょうがのおろし汁を入れ、よく混ぜる。
３．熱い三年番茶を２の中に注ぎ、出来上がり！　

冷めないうちに召し上がってください！
ぜひ、風邪を引きそうになった時や、引き始めの時に作って見てください！

Byマクロビオティックレシピ

播磨園有機栽培三年番茶400g