マクロビオティックレシピ！きんぴらでマクロビオティックの陰陽のバランスをとる！

マクロビオティックレシピ！きんぴらの調理法で陰陽のバランスをとる！
マクロビオティック食は、食材からのみ陰陽のバランスをとるのではなく、素材の調理法からもマクロビオティック食の陰陽のバランスが摂ることができるとされています。
こちらの詳しい説明に関しては、当サイトのマクロビレシピ！陰陽のバランスをレシピからとるをご参考になさって下さい！
このマクロビレシピきんぴらは、アメリカのマサチューセッツの久司道夫先生のもとでマクロビオティックについて学び、自らのがんもマクロビオティック食で克服されたさなえさんとご主人の美味しく食べるマクロビレシピから引用しております。
まず、基本のマクロビきんぴらのレシピからご覧下さい！

マクロビレシピ基本のきんぴら
材料
ごぼう(ささがき又は千切り)・・・・・・２００ｇ
にんじん(ささがき又は千切り)・・・・・１００ｇ
ごま油・しょう油・・・・・・・・・・・適量
作り方
１．フライパンか浅い鍋に少量のごま油を熱し、ごぼうを弱めの中火で炒める。
２．にんじんを炒めたごぼうの上にのせ、水をごぼうの半分くらいまでいれる。
３．ふたをして沸騰させ、２０〜３０分煮る。
４．しょう油で味付けをする。ふたをして５分煮る。菜ばしで優しくかき混ぜる。必要であれば、ふたを取って煮汁がなくなるまで煮詰める。

身体を陽性化するマクロビきんぴらレシピ！
・材料を厚め、大きめに切る
・長めの調理をする
・油で炒める
・ごぼうの量を増やし、にんじんの量を減らす
・鉄などの重いフライパンを使う
・しょうがのしぼり汁を加える
・煮汁がなくなるまで煮詰める
・最後にごまを散らす

身体を陰性化するマクロビきんぴらレシピ！
・材料を薄め、細かめに切る
・短めの調理をする
・水で炒める
・レンコン、たまねぎを加える
・豆腐を加える
・ステンレスのフライパンを使う
・最後に刻んだ生のネギをのせる
・にんじんの葉を刻んで散らす

と、こんな感じで、ご自分やご家族の体調を考え、マクロビオティックレシピの調理法をちょっとアレンジするだけで、陰陽のバランスをとる事ができるようです。
マクロビきんぴらは、とってもヘルシーで簡単にできると思いますので、ぜひ普段のお食事加えて見てください！
鈴木さなえさんとエリックさんの美味しく食べるマクロビレシピや
マクロビスイーツレシピをもっと知りたい方は、
Love, Eric Inc.オフィシャルサイトへ!! www.LoveEricInc.com
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By＠マクロビオティックレシピ