マクロビオティックレシピ！陰陽のバランスをレシピから取る！

マクロビオティックの基本は、陰陽のバランス！
マクロビオティックとは、陰陽のバランスがとれた中庸の食事であることが基本のひとつとされています。陽性とは、「収縮、しめる力」を示し、陰性とは「膨張力、ゆるめる力」を示し、食物や調理法にそれぞれ陽性、陰性の属性があるようです。また、食べる人の状態にも陽性、陰性があるので、逆の性質になるような調理法を選らぶことが大切。当サイトでは、１つの素材を使用し、基本の料理から陽性化、陰性化する調理法をご案内する予定！
陰性の状態
体調がゆるんでいる時＝冷え性・疲れやすいなど
↓↓
身体を陽性化する調理法をする

陽性の状態
体調が緊張している時＝ストレス・肩こり
↓↓
身体を陰性化する調理法をする

マクロビオティックでは、食物の素材にも陽性、陰性、中庸とありますが、調理法によっても陰性化したり陽性化したりするので、普段のマクロビレシピを検討される際に、ご自分やご家族の体調を考えて調理方法を変えて、陰陽のバランスを取ってみてはいかがでしょうか。マクロビレシピでもっと健康になれるかも！

By＠マクロビオティックレシピ