マクロビオティックレシピ！れんこんのハンバーガーでヘルシー！！

マクロビオティックレシピ！れんこんのハンバーガーで美味しく食べてダイエット＆ヘルシー！

マクロビオティックを始めてたら、ハンバーガーなんて全く縁のないものになってしまいそうですが、食材をうまくアレンジすれば、お肉を使わなくても美味しいマクロビ風ハンバーガーが作れます！！
そこで、今回は、れんこんや高きびなどを使ったハンバーガーをご紹介します。
ちなみにこのレシピは、以前、ご紹介したれんこんと高きびを使ったハンバーグの応用編です！！

材料（２個分）
れんこん・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
高きび・・・・・・・・・・・・・・2/3カップ
干ししいたけ・・・・・・・・・・・２枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・1と1/3カップ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個分
地粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2/3
しょう油・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

玄米パン・・・・・・・・・・・・・２個
野菜(サラダ菜または、レタス)・・・適量
玉ねぎの輪切り・・・・・・・・・・２枚
トマトの薄切り・・・・・・・・・・２枚

作り方
１．れんこんをすりおろす。
２．高きびは、干ししいたけと共に分量の水で炊いておく。
３．炊き上がったら、干ししいたけを取り出し、みじん切りにする。
４．玉ねぎをみじん切りにし、適量の油で炒める。
５．４の玉ねぎにみじん切りにした干ししいたけ、高きびを加えて混ぜ合わせた後、しょう油、塩を少々加えて少し冷ます。
６．５のあら熱を取り、手で触れるくらいの温度になったら、お好みの大きさのハンバーグに丸めて、地粉をまぶしてフライパンで玉ねぎの輪切りと一緒に焼く。
７．玄米パンに、野菜、玉ねぎ、れんこんハンバーグを入れて、お好みでトマトケチャップやマスタードなどを加えて出来上がり！！

お肉は、使用していませんが、かなり満足できるハンバーガーです！！
ハンバーガー　イコール　ジャンキーフードと考えられがちですが、、
こちらのマクロビ風のハンバーガーならば、お野菜などもたくさん摂取できるのでとても体に良いハンバーガーです！！

Byマクロビオティックレシピ