マクロビオティックレシピ！凍り豆腐！！

マクロビオティックレシピ！凍り豆腐！！

マクロビオティックでは、良質のタンパク質を大豆製品から摂取することをすすめています。
そこで、豆腐をちょっとアレンジしたメニュー「凍り豆腐の煮物」をご紹介します。
味は、市販の高野豆腐と似ているような気もします。
と言うのも、もともと高野豆腐も凍り豆腐も言い方に違いがあるもの同じもののようです。
たまには、豆腐をそのまま使うのではなく凍らせて凍り豆腐にして調理してみてはいがかでしょうか。

材料
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・２/３丁
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・２/４カップ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．豆腐をパックから出して、器に移して軽く水が出てくるのを待ちます。そのあと、水を切り、食べやすい大きさに切って冷凍庫で約１日以上凍らせてから自然解凍をします。煮る前に軽く水を絞っておく。
２．だし汁を鍋に入れて、その中に１の凍り豆腐を入れ温めた後、塩、醤油で味を調えて出来上がり！！

一晩、豆腐を冷凍庫で凍らせなければいけませんが、、簡単にできるので作ってみてください！
凍り豆腐は、面倒だったらパックのまま冷凍庫にいれ１日以上凍らせてから、自然解凍し、食べやすい大きさに切って調理しても大丈夫です。

Byマクロビオティックレシピ