マクロビオティックレシピ！マクロビ風水餃子で便秘解消＆体を温める！！

マクロビオティックレシピ！マクロビ風水餃子で便秘解消＆体を温める！！

今回は、ぷちっとした食感が美味しい実そばをつかったマクロビ風水餃子をご紹介します。
実そばは、毛細血管を強化するルチンが豊富に含まれているだけでなく、食欲増進、便秘解消などの働きがあり、体を温めてくれる食材でもあります。
冷え性などの方は、実そばを摂取すると良いように思います。

材料
実そば・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ＣＣ
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
干ししいたけ・・・・・・・・・・・・・２枚程度
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
本葛粉・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
餃子の皮・・・・・・・・・・・・・・・８枚
ネギ(白髪ねぎ用)・・・・・・・・・・・適量
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
１．まず餃子をつくります。
実そばをから煎りして、水と塩を少々加え、沸騰したら１０分〜１２分炊き、蒸らします。
２．キャベツは、蒸した後、みじん切りにし、軽く水気を絞ります。
３．干ししいたけは、あらかじめ戻しておく。戻した干ししいたけ、にら、長ネギは、みじん切りにして油で少々炒め、醤油を小さじ１で下味をつけておきます。
４．３に、１の実そばと２のキャベツ、しょうゆ小さじ１、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
５．次に、スープを作ります。鍋に、だし汁を入れて温め、塩を少々入れて味を調える。
６．５が沸騰してきたら、餃子を加えて、５分程度煮る。
７．塩、醤油で味を調えて、白髪ネギを加えて、火を止め、出来上がり！！

マクロビ風水餃子で、冷房などで冷えた体を温めたり、また、夏バテで食欲がない方は、ぜひ！！

Byマクロビオティックレシピ