マクロビオティックレシピ！なめたけでご飯が美味しい！

マクロビオティックレシピ！なめたけ

これからどんどん暑くなると、夏バテ気味になって食欲がなくなってしまう日も少なくありません。ごはんが、、なかなか進まないって方にオススメなのが、手作りなめたけ！！
とろっとしていて、意外と玄米ごはんに合います！
しかも、食欲のない時でも、これをかければ玄米ごはんが美味しく召し上がれます！

材料
えのきだけ・・・・・・・・・・・・・・１袋
海塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・２０cc
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０cc
みりん・・・大さじ１、又は玄米水あめ・・・適量(お好み)
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２


作り方
１．えのきだけの根元を切り落とした後に、２〜３cmに切る。
２．鍋に、だし汁、酒、しょうゆ、海塩、みりん又は玄米水あめ、刻んだえのきを入れて弱火でかき混ぜながら煮る。
３．煮ているうちに、少しとろみがついてきます。水分がわずかに残っているところで火を止めて出来上がり！
粗熱をとった後に、適当な容器に入れ一晩冷蔵庫で寝かした方が美味しく召し上がれます。

ちょっと冷えたなめたけを炊きたての玄米ごはんにかけても美味しいし、大根おろしなどにトッピングとしても美味しいです！

Byマクロビオティックレシピ

味の母（みりん） / 300ml