マクロビオティックレシピでマクロビに挑戦！

マクロビオティックスイーツレシピ！ひえとブドウのスイーツ

マクロビオティックスイーツレシピ！ひえとブドウのスイーツ

ひえは、鉄分を多く含んでいる食材なので、貧血気味の方は、わずかな量でもマクロビオティックレシピにひえを加えるなどすると貧血予防になるように思います。
そこで、今回は、ひえを使ったブドウ風味のデザートをご紹介します。

材料（２人分）
ひえ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
１００％ぶどうジュース・・・・・・・・２００cc
ブドウ・・・・・・・・・・・・・・・・３粒～５粒(巨峰の場合)
米飴・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
甘酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

＊ソース
甘酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
１００％ぶどうジュース・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．ひえは、よく洗っておいておく。ブドウは、こまかく刻んでおく。
ソースは、材料をよく混ぜ合わせ裏ごしする。
２．鍋にぶどうジュース、米飴を入れて温めたら、ひえを加える。煮立ったら、弱火で１５分間ふたをして煮る。
３．火を止めたら豆乳、甘酒、刻んだブドウを入れて２～３分混ぜ合わせる。
４．器に３を盛った後、１のあらかじめ作っておいたソースをかけて出来上がり！

冷蔵庫で、冷やして召し上がると暑い季節は、美味しいです！！

Byマクロビオティックレシピ

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マクロビオティックスイーツレシピ！れんこんクッキー

マクロビオティックスイーツレシピ！れんこんクッキー

今回は、れんこんを使ったマクロビオティックレシピをご紹介します！
レンコンって、マクロビオティックレシピでは、重宝する食材です。

材料(約１８～２０個)
レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・１/３本
地粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
練りゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
りんごシロップ・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ミックスナッツ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5～2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．レンコンは、綿棒やすりこぎなどでたたいて刻んだ後、ごま油で炒めて塩を少々振り、りんごシロップ(大さじ１)をかけ混ぜ合わせ、火を止める。
２．地粉と練りゴマをさらさらになるまで合わせる。
３．２の中に、粗熱をとったレンコンとミックスナッツ(刻んでもOK)、豆乳、りんごシロップ(大さじ１)を入れて良く混ぜ合わせ、ひとかたまりにする。
４．３を綿棒などで伸ばした後、適当な大きさ(２０個位)に切り分ける。
５．４を１８０℃のオーブンで１８分～２０分位焼いて出来上がり！！

りんごシロップですが、りんごジュース同様、マクロビオティックスイーツを作るのにとても役立ちます！
ほんのり甘いレンコンクッキー、時間があったら作ってみてください！

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練りごま「白練りごま」

【オーサワジャパン】オーサワの有機りんごシロップ 265g

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マクロビオティック　スイーツ　レシピ！りんごとさつまいもスイーツ

マクロビオティックスイーツレシピ！りんごとさつまいものスイーツ

今回は、りんごとさつまいもを使った簡単なスイーツをご紹介します。
りんごとさつまいもの素材の甘さが楽しめると思います。

材料
りんご・・・・・・・・・・・・・大きさにもよりますが、１個と1/2個
さつまいも・・・・・・・・・・・１００ｇ
海塩・・・・・・・・・・・・・・少々
りんごジュース・・・・・・・・・少々

作り方
１．りんごとさつまいもは、５ｍｍ位の厚さの薄切りにする。
２．鍋にクッキングシートを敷いて、まず最初に薄切りにしたりんごを敷きつめます。その後に、塩を少々振りかけます。塩を振りかけた後に、薄切りにしたさつまいもを敷き詰めます。同じように塩を少々振りかけます。
３．２の作業を繰り返して行い、最後にりんごが一番上になるようにすると出上がりが美味しく見えますが、鍋の大きさにもよりますので、どちらが最後になっても問題ないと思います。
４．りんごとさつまいもの薄切りを全て鍋に敷き詰めたら、その上から少々のりんごジュースを全体にふり、中火で香りがしてくるまで蒸し、その後、弱火で約１０分位蒸煮にする。
５．火を止めて、冷えるまで鍋ごとおいておく。
６．冷めたら、クッキングシートごと取り出して、適当な大きさに切って出来上がり！

これからの季節、ちょっと冷蔵庫で冷やして召し上がっても美味しいです。美味しいりんごとサツマイモが手に入ったら、作ってみてください！

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マクロビオティックスイーツレシピ！白きくらげとゆり根のマクロビスイーツ

マクロビオティックスイーツレシピ！白きくらげとゆり根のマクロビスイーツ

今回は、食物繊維のたっぷり含まれた白きくらげと自律神経やホルモンのバランスを整えてくれるゆり根をつかったマクロビオティックスイーツレシピをご紹介します。

白きくらげは、食物繊維が、全成分の５０％も含まれているだけでなくカロリーもゼロ。ダイエット中の方や胃腸をすっきりさせたい方にはぴったりの食材と言えそうです。また、カルシウム成分が多く含まれているので、血液の浄化作用も期待できるようです。漢方的には、動脈硬化、高血圧、婦人科系疾患、美肌などに効果があるとされいるようです。

材料(２人分)
白きくらげ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１～２個
ゆり根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６片
りんごジュース・・・・・・・・・・・・・・・・３００cc
りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
海塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み

作り方
１．白きくらげはもどして石づきをとり、１センチ弱の角切りにする。
２．ゆり根は、軽くゆでる。
３．りんご３/４は、すりおろし、残りの１/４は、細かく角切りにしておく。
４．りんごジュースを温めて、塩を少々加えて、白きくらげ、ゆり根、角切りにしたりんごを加えて煮る。
５．４に、すりおろしたりんごを加えて混ぜ合わせ出来上がり！
熱いままで召し上がってください！
ほんのりと甘いりんご風味のマクロビスイーツを楽しむことが出来ます！

お好みで、シナモンを加えるとまた少し違ったマクロビオティックスイーツになります。

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白きくらげ

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マクロビオティックスイーツレシピ！ライスドリームを使ったスイーツ！

マクロビオティックスイーツレシピ！緑豆、紫芋、かぼちゃのおしるこ風

今回は、ライスドリームを使ったマクロビオティックスイーツをご紹介します。
ライスドリームとは、玄米から作られた低脂肪な飲物。
このライスドリーム、マクロビオティックのお菓子づくりにとっても役立つんです。牛乳よりもちょっと甘いような気もしますが、牛乳のかわりとして、アイスクリームなど色んなお菓子づくりに使えます。

材料(２人分)
緑豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ライスドリーム・・・・・・・・・・・・・１５０cc
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０cc
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
紫芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
米飴・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

作り方
１．緑豆は、洗って１０分位ゆでて水を切っておく。
２．紫芋は、1～２センチ角くらいの大きさに切る。カボチャは、あらかじめ少し蒸し、紫芋と同じように1～２センチ角くらいの大きさに切っておく。
３．豆乳、ライスドリーム、米飴、塩、水、緑豆を鍋に入れて火にかけ、１５～２０分ほど、沸騰させないように煮る。
４．３に、かぼちゃ、紫芋を加えて更に煮る。紫芋がお好みのやわらかさになったら火を止め器に盛り付け出来上がり。

とっても簡単なマクロビスイーツなので、ぜひ作ってみてください！
紫芋が手に入らなかったら、全部かぼちゃでもいいし、サツマイモに変えてもＯＫです。

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緑豆（リョクトウ）